前情提要:在之前的帖子中已经提到,过氧化氢会使姜黄素-锌MOF崩解。有热心的社友指出可能是过氧化氢破坏了姜黄素双键。但是我又测了红外和核磁,发现过氧化氢并没有与姜黄素反应,同时红外上Zn-O的峰消失了。很久之前用ESR测了MOF材料对过氧化氢中羟基自由基的清除能力,结果是没有清除。
个人觉得还是过氧化氢抢了姜黄素与金属离子的配位位置,请问怎么用模拟证明?
如果只把一个姜黄素和一个锌离子从MOF扣下来的话,感觉过氧化氢可以和姜黄素和平共处(图2, Interaction of curcumin with Zn(II) and Cu(II) ions based on experiment and theoretical calculation, doi: 10.1016/j.molstruc.2010.09.049),要是用MOF晶胞的话,我怕算不明白,到时候浪费钱,当然前面那个方法也算不太明白。
我还看到有文献报道了锌的过氧化氢络合物,不知道有没有联系(图3, Hydrogen Peroxide Complex of Zinc, doi:10.1021/jacs.5b10450.)
救一救孩子。