明白了，谢谢sob老师

夹层结构直接能看到两个界面，统计分析的时候取对称平均能减小误差。
而且用图2的结构，在模拟过程中会看到由于PBC原因，油分子有的会跑到盒子最右边，水分子有的会跑到盒子最左边，统计分析麻烦，看着也不舒服。