origin中, X为波长, Y为温度, Z为强度
绘图-颜色映射的曲面图
之后可以改图层选项等调节数值-颜色映射关系

每个点为一个四维向量，用前三维surf mesh，最后一维colormap做温标
写个简单的例子吧
假设，数据格式为（X, Y，Z，C（R,G,B）），X,Y,Z为你测得的数据组成的三维向量
你选择一个温标尺度[min,max]，找出你数据里的温度Tmin和Tmax，想办法把它映射到温标上[min,max]上，自己设计一下，如何把温度转换成你喜欢的温度颜色
C(:, :, 1) = R; % Red 紅色分量
C(:, :, 2) = G; % Green綠色分量
C(:, :, 3) = B; % Blue蓝色分量
surf(Z, C);

试试吧